Кокосы

Представьте себе: тропический пляж, легкий бриз, и вот он — кокос. Раскалываешь его, и… сюрприз! Внутри плещется освежающая, чуть сладковатая вода. Откуда она там?

Первое, что приходит на ум — может, это дождевая вода, как-то просочившаяся внутрь? Или морская, впитавшаяся через корни? Звучит логично, но природа, как всегда, придумала кое-что поинтереснее.

На самом деле, кокосовая вода — это эксклюзивный продукт самой пальмы. Да-да, это дерево — настоящий маленький завод по производству собственного напитка.

«Журфак»

В молодых, зеленых кокосах этой воды много, а мякоть нежная, почти желеобразная. По мере созревания плода мякоть твердеет и, что важно, впитывает часть этой внутренней влаги. Поэтому в старом, коричневом кокосе воды уже значительно меньше, зато мякоти — хоть отбавляй.

Итак, мы выяснили, что кокосовая вода — это творение самой пальмы. Но из чего она состоит?

Примерно на 95% это… вода. Обычная H₂O. Именно поэтому она так хорошо утоляет жажду.

Получается такой природный изотоник — освежает и немного подпитывает.

Почему не каждый кокос — фонтан?